De Barhi dadels het beste gekoeld bewaren in de koelkast. De dadels kun je prima een paar dagen bewaren maar na een tijdje zullen de dadels gaan versuikeren en drogen. Gooi ze dan niet gelijk weg, want ook dan zijn ze nog lekker om te eten.

De verse Barhi dadels zijn zeer geschikt voor ontbijt, desserts of als snack tussendoor. Ook kun je ze vullen met noten en verwerken in gebak.

Wist je dat het een Arabische traditie is om een verse dadel in kokende zwarte thee onder te dompelen als zoetstof? Ook het sap van de verse dadels kan in de keuken als vervanging dienen van boter en suiker.