In de winkel: Citroengras dient u vóór verkoop op een koele, droge plek te bewaren.

Thuis: De consument adviseren we om citroengras op een koele, droge plek te bewaren. Bijvoorbeeld in een open zakje in de groentelade van de koelkast. Je kunt het ook voor langere tijd in de vriezer bewaren.

Citroengras wordt niet rauw gegeten, maar altijd meegekookt of gestoofd. Was de stengels voor gebruik. Het onderste dikke deel van de stengel kun je fijngesneden toevoegen. Bij gebruik van de gehele stengel, deze voor serveren verwijderen. Sereh wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken.