In de winkel: Gember dien je vóór verkoop bij 12-15 graden Celsius te bewaren.

Thuis: consumenten adviseren we om gember op een koele, droge plek te bewaren. Bijvoorbeeld in een open plastic zakje in de groentelade van de koelkast. Je kunt het ook voor langere tijd in de vriezer bewaren.

Gember wordt vooral gebruikt als smaakmaker in gerechten. Schil de gember dun en snijd in plakjes of rasp met een scherpe rasp. Verwerk de gember in thee, desserts, stoofpotjes, soepen of curry’s.