In de winkel: Kokosnoten dien je vóór verkoop bij 12 tot 15 graden Celsius te bewaren.

Thuis:Bewaar een kokosnoot op een koele, droge plek; zo blijft hij tot enkele weken goed. Heb je hem geopend? Bewaar het vruchtvlees in de koelkast en gebruik het binnen een paar dagen, of vries het in voor later gebruik.

Het witte vruchtvlees aan de binnenkant heeft een stevige bite en een zoete, nootachtige en milde smaak. Het vruchtvlees is heerlijk om zo te eten, maar kan ook worden geraspt of tot kokosnootmelk worden geperst. Kokosmelk of kokosrasp wordt veel in soepen, sauzen en stoofschotels gebruikt.

Tip: door de kokosnoot te schudden kun je achterhalen of er nog kokoswater in zit. Tijdens het rijpen verdwijnt het kokoswater namelijk op den duur. Hierdoor wordt het vruchtvlees droger.