In de winkel: Physalis dient vóór verkoop bewaard te worden op een koele, droge plek bij 10-12 graden Celsius en een Relatieve Vochtigheid (RV) van 70%.

Thuis: De consument adviseren we om onrijpe physalis op kamertemperatuur te bewaren voor rijping. Als de physalis rijp is, is de vrucht fel oranje/geel van kleur. Rijpe physalis bewaar je op een koele plek, maar niet in de koelkast.

Verwijder het steeltje en lampionnetje van de physalis en was de bes. Eet physalis uit de hand of maak er jam van. Physalis doet het ook goed in salades en desserts. Het lampionnetje wel even verwijderen, want die is niet eetbaar.